Palm sugar, or brown sugar, or kawung sugar is a sweetener made from sap that comes from the male flower bunches of  palm trees. Palm sugar is usually also associated with all types of sugar made from sap, which is the liquid released from the flowers of trees from the palm family, such as coconut, palm and siwalan. [Gula aren, atau gula merah, atau gula kawung adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon lontar. Gula aren biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, seperti kelapa, aren, dan siwalan.]